Главная /
Энциклопедия /
смородина чёрная

← Энциклопедия

смородина чёрная

Ribes nigrum

Крыжовниковые

Ягодный кустарник. Богата витамином C.

ягода кустарник

📦 Хранение

Свежие: При +2..+4°C хранятся 3-5 дней. Быко теряет аромат.

Переработка: Заморозка, варенье, соки, компоты, джем, выпечка, ликёр, желе

💡 Не мойте перед хранением. Чёрная смородина замораживается отлично. Перетерев с сахаром, хранят в холодильнике до весны.

🌱 Сорта

Название	Тип	Дней до урожая	Урожайность	Устойчивость	Описание
Московская	средний	80-90	4-6 кг с куста	высокая	Крупные ягоды до 1.5 г. Чёрные, ароматные. Сладкие. Универсальный.
Селечнская 2	ранний	70-80	3-5 кг с куста	высокая	Крупные ягоды до 2 г! Десертный вкус. Ранний урожай. Устойчив к болезням.
Экзотика	средний	80-85	4-6 кг с куста	высокая	Крупные ягоды до 2.5 г! Морозостойкий (-30°C). Сладкий, ароматный.
Дачница	поздний	90-100	5-7 кг с куста	высокая	Крупные ягоды до 2 г. Сладкие, десертные. Позднее созревание.
Перун	ранний	70-75	3-5 кг с куста	средняя	Крупные ягоды до 1.5 г. Чёрные, сладкие. Ранний урожай.

🌾 Посев

Сроки:

Апрель-май или октябрь (саженцы)

Глубина:

40-50 см (посадочная яма)

Способ:

Саженцы с открытой или закрытой корневой системой. Черенки, отводки.

Температура почвы:

+5..+10°C

Всходы через:

Не применимо - саженцами

Предпосевная обработка:

Корни замачивают на 12-24 часа. Обмакивают в глиняную болтушку.

🌿 Рассада

Возраст до высадки:

1-2 года (саженцы)

Закалка:

Не требуется

Правила высадки:

Яма 40x40x40 см. Перегной, зола, суперфосфат. Сажают наклонно, заглубляя корневую шейку на 5-6 см.

Расстояние:

1-1.5 м между кустами

🏡 Посадка в грунт

Расстояние между кустами:

1-1.5 м между кустами

Глубина:

Корневая шейка на 5-6 см ниже уровня почвы

Ширина грядки:

Не применяется - одиночные посадки

Мульчирование:

Торф или перегной слоем 5-8 см. Сохраняет влагу, предотвращает сорняки.

⚠️ Типичные ошибки

✗ Отсутствие обрезки - загущение, мелкие ягоды
✗ Полив холодной водой - корневые гнили
✗ Загущение куста - развитие болезней
✗ Сбор недозрелых ягод - кислые, без аромата
✗ Отсутствие мульчи - пересыхание корней
✗ Несвоевременная обрезка старых ветвей - стеклянница

🦠 Болезни

Симптомы:

белый налёт на листьях
деформация

Причина:

Гриб Podosphaera. Активен при перепадах температур.

Лечение:

Топаз, Байлетон, настой коровяка.

Профилактика:

Устойчивые сорта, умеренный полив, опрыскивание молочной сывороткой

Симптомы:

мелкие пятна на листьях
опадение

Причина:

Гриб Gloeosporium ribis. Активен во влажную погоду.

Лечение:

Бордоская смесь (1%), Фитоспорин-М.

Профилактика:

Севооборот, удаление опавших листьев

Симптомы:

белые пятна с тёмной каймой
опадение листьев

Причина:

Гриб Septoria. Активен при высокой влажности.

Лечение:

Бордоская смесь, Фитоспорин-М.

Профилактика:

Севооборот, удаление растительных остатков

Симптомы:

рыжие подушечки на листьях

Причина:

Гриб Cronartium ribicola.

Лечение:

Бордоская смесь до и после цветения.

Профилактика:

Удаление кедров поблизости, устойчивые сорта

🐛 Вредители

Признаки:

скрученные листья
гусеницы

Борьба:

Арриво, Лепидоцид.

Профилактика:

Рыхление почвы осенью, удаление опавших листьев

Признаки:

подрезанные листья

Борьба:

Арриво, Децис.

Профилактика:

Рыхление почвы осенью

Признаки:

паутина на листьях
пожелтение

Борьба:

Актеллик, Фуфанон.

Профилактика:

Опрыскивание водой в жару

Признаки:

усыхание побегов
личинки внутри

Борьба:

Обрезка усохших побегов до健康ой части.

Профилактика:

Ежегодная обрезка старых ветвей, рыхление почвы

🤝 Совместимость

Хорошие соседи:

крыжовник смородина красная жимолость чеснок лук

Плохие соседи:

виноград малина

Почему: Чёрная смородина хорошо уживается с ягодными. Чеснок отпугивает вредителей.

🔄 Севооборот

Семейство: Крыжовниковые

✅ Хорошо сажать после:

бобовые лук чеснок злаки

❌ Нельзя сажать после:

чёрная смородина крыжовник (общие болезни)

📅 Возвращать на прежнее место не ранее чем через 5 лет

Почему: Чёрная смородина на одном месте может расти 15-20 лет. При пересадке соблюдайте севооборот.

🍅 Урожай

Сроки сбора:

Июнь - август (в зависимости от сорта). Собирать по мере созревания.

Признаки спелости:

Ягоды чёрные, мягкие при надавливании. Ароматные, кисло-сладкие.

Частота сбора:

Каждые 3-5 дней. Созревают неравномерно.

Урожайность:

3-7 кг с куста

📦 Хранение

Свежие:

При +2..+4°C хранятся 3-5 дней. Быко теряет аромат.

Переработка:

Заморозка, варенье, соки, компоты, джем, выпечка, ликёр, желе

❓ Частые вопросы

Ежегодная обрезка весной - удаление сухих, повреждённых и загущающих ветвей. Формируйте разреженный куст из 15-20 ветвей. Старые ветви (старше 5 лет) вырезайте у основания. Плодоношение на однолетнем приросте!

К сожалению, все сорта чёрной смородины содержат косточки. Но есть крупноплодные сорта (Экзотика - 2.5 г), где косточки почти незаметны. Заморозка и перетирание с сахаром делают их незаметными.

💊 Рекомендуемые препараты

50 г на 1 м², рассыпать и заделать в почву

Тип: fertilizer

50 мл на 10 л воды, полив раз в 2 недели

Тип: fertilizer

📅 Календарь обработок

Рекомендуемые обработки по месяцам из базы знаний. Автоматически добавляются в чек-лист при совпадении месяца.

Обработка Топазом до раскрытия почек.

Целевые болезни: мучнистая роса, септориоз

Причина: До начала вегетации — профилактика

Осмотр почек. Обработка акарицидами при обнаружении.

Целевые вредители: почковый клещ, тля

Причина: Формирование ягод — критический период