виноград
Vitis vinifera
Многолетняя лиана. Требует обрезки и формировки.
📦 Хранение
Свежие: При +2..+4°C и влажности 85-90% хранятся 1-3 месяца (поздние сорта).
Переработка: Вино, сок, изюм, компоты, заморозка (ягоды), конфитюр
💡 Не мойте перед хранением. Храните в подвешенном состоянии или в один слой. Перебирайте регулярно - одна гнилая ягода портит всю гроздь.
🌱 Сорта
| Название | Тип | Дней до урожая | Урожайность | Устойчивость | Описание |
|---|---|---|---|---|---|
| Кишмиш белый | бессемянный | 130-150 | 12-15 кг с куста | средняя | Мелкие ягоды без косточек. Сладкий, ароматный. Для столового потребления и изюма. |
| Молдова | технический | 140-160 | 10-14 кг с куста | высокая | Тёмно-синий, технический сорт. Для вина и сока. Морозостойкий (-22°C). |
| Ркацители | технический | 130-145 | 10-15 кг с куста | высокая | Зелёно-жёлтый. Сухое вино высокого качества. Устойчив к милдью. |
| Кодрянка | столовый | 115-125 | 15-20 кг с куста | высокая | Ранний столовый сорт. Крупные ягоды до 12 г. Сладкий, устойчив к болезням. |
| Аркадия | столовый | 120-130 | 12-18 кг с куста | средняя | Крупные ягоды до 15 г. Мускатный аромат. Высокоурожайный. |
🌾 Посев
Апрель-май (саженцы), октябрь-ноябрь (черенки под зиму в южных регионах)
40-50 см (посадочная яма)
Черенки, саженцы, прививка на подвои. Катавлак (зелёное черенкование).
+12..+15°C для посадки
Не применимо - вегетативное размножение
Черенки вымачивают 24-48 часов в воде. Корни обрабатывают Корневином. Саженцы с开放 корневой системой замачивают перед посадкой.
🌿 Рассада
1-2 года (саженцы)
Не требуется
Посадочная яма 60x60x60 см. Дренаж на дне. Подвязка к шпалере. Заглубление до 2 почек.
1.5-2 м между кустами (столовые), 1-1.5 м (технические)
🏡 Посадка в грунт
1.5-2 м между кустами
Заглубление саженца до 2 почек над поверхностью
Не применяется - рядовые посадки с шпалерой
Солома или щепа слоем 8-10 см. Сохраняет влагу, предотвращает сорняки.
⚠️ Типичные ошибки
- ✗ Отсутствие формировки - загущение, развитие болезней
- ✗ Полив холодной водой - корневые гнили
- ✗ Нерегулярный полив - растрескивание ягод
- ✗ Избыток азота - мощная ботва без плодов
- ✗ Отсутствие зимнего укрытия в средней полосе - вымерзание
🦠 Болезни
Симптомы:
- маслянистые пятна на листьях
- белый налёт снизу
- опадение листьев
Причина:
Гриб Plasmopara viticola. Активен при влажности >80% и +20..+25°C.
Лечение:
Ридомил Голд, Ордан, Абига-Пик. Обработки каждые 10-14 дней.
Профилактика:
Устойчивые сорта, формирование куста для проветривания, обработки от милдью с начала июня
Симптомы:
- белый мучнистый налёт на листьях и ягодах
- растрескивание ягод
Причина:
Гриб Uncinula necator. Активен при сухом воздухе.
Лечение:
Топаз, Свитч, серные препараты.
Профилактика:
Ежедневное проветривание кустов, обработки серой в жару
Симптомы:
- серый пушистый налёт на ягодах
- гниль
Причина:
Гриб Botrytis cinerea. Активен во влажную погоду.
Лечение:
Фитоспорин-М, Хорус. Удаление поражённых гроздей.
Профилактика:
Прореживание гроздей, удаление лишних побегов, проветривание
🐛 Вредители
Признаки:
- белые пятна на листьях
- деформация листьев
Борьба:
Актеллик, Неорон. Обязательно обработать нижнюю сторону.
Профилактика:
Профилактическое опрыскивание серой весной
Признаки:
- наросты на корнях
- увядание куста
Борьба:
Нет лечения. Уничтожение куста.
Профилактика:
Прививка на устойчивые подвои (американские), карантин
Признаки:
- скрученные листья
- гусеницы в почках
Борьба:
Арриво, Децис до раскрытия почек.
Профилактика:
Рыхление почвы осенью, удаление старой коры
🤝 Совместимость
Плохие соседи:
🔄 Севооборот
Семейство: Виноградовые
❌ Нельзя сажать после:
📅 Возвращать на прежнее место не ранее чем через 5 лет
🍅 Урожай
Сроки сбора:
Август - октябрь. Столовые сорта - раньше, технические - позже.
Признаки спелости:
Ягоды достигли характерной окраски, при надавливании сочатся соком. Вкус сладкий. Семена коричневые.
Частота сбора:
Однократно - гроздями. Нельзя допускать перезревания.
Урожайность:
8-15 кг с кв.м
📦 Хранение
При +2..+4°C и влажности 85-90% хранятся 1-3 месяца (поздние сорта).
Вино, сок, изюм, компоты, заморозка (ягоды), конфитюр
💡 Не мойте перед хранением. Храните в подвешенном состоянии или в один слой. Перебирайте регулярно - одна гнилая ягода портит всю гроздь.
❓ Частые вопросы
💊 Рекомендуемые препараты
50 г на 1 м², рассыпать и заделать в почву
Тип: fertilizer
50 мл на 10 л воды, полив раз в 2 недели
Тип: fertilizer
50 мл на 10 л воды, полив раз в 14 дней
Тип: fertilizer
2,5-3 г на 10 л воды, опрыскивание в период вегетации
Тип: fungicide
6 мл на 10 л воды, 2-3 обработки с интервалом 10-14 дн.
Тип: fungicide
2-3 г на 10 л воды, 3 обработки за сезон
Тип: fungicide
30-50 г на 10 л воды, обработка ранней весной
Тип: fungicide
10-20 г на 10 л воды, обработка до и после цветения
Тип: fungicide
3,5 г на 10 л воды, опрыскивание в начале цветения
Тип: fungicide
5 мл на 10 л воды, 3 обработки
Тип: fungicide
📅 Календарь обработок
Рекомендуемые обработки по месяцам из базы знаний. Автоматически добавляются в чек-лист при совпадении месяца.
Обработка фунгицидами до цветения. Профилактика милдью (ложная мучнистая роса).
Целевые болезни: милдью, оидиум
Причина: Начало вегетации — профилактика грибковых
Осмотр листьев. Обработка акарицидами при обнаружении клещей.
Целевые вредители: паутинный клещ, листовёртка
Причина: Формирование гроздей — критический период
Обработка фунгицидами. Сбор повреждённых ягод. Проветривание кроны.
Целевые болезни: серая гниль
Причина: Налив ягод — риск гнилей