сельдерей
Apium graveolens
Пряно-овощная культура. Требует обильного полива.
📦 Хранение
Свежие: В холодильнике 10-14 дней в пакете. Корневой - в песке 3-4 месяца.
Переработка: Заморозка (нарезанный), сушка, сок, консервация
💡 Черешковый белый: окучивайте для отбеливания. Корневой: храните в песке при 0..+2°C.
🌱 Сорта
| Название | Тип | Дней до урожая | Урожайность | Устойчивость | Описание |
|---|---|---|---|---|---|
| Малахит | среднеспелый | 90-100 | 2-3 кг с кв.м | средняя | Черешковый сельдерей. Белые черешки до 30 см. Хрустящие, ароматные. Для салатов, тушения. |
| Белое перо | средний | 95-105 | 2-3 кг с кв.м | высокая | Черешковый. Белые черешки. Мягкий вкус. Устойчив к горечи. |
| Грибовский | среднеспелый | 80-90 | 2-3 кг с кв.м | средняя | Корневой сельдерей. Крупный корнеплод до 400 г. Ароматный. Для супов, салатов. |
| Самурай | средний | 90-100 | 2-3 кг с кв.м | высокая | Черешковый. Красноватые черешки. Пикантный вкус. Устойчив к горечи. |
| Паскаль | ранний | 70-80 | 1.5-2 кг с кв.м | средняя | Черешковый. Тонкие зелёные черешки. Нежный вкус. Для салатов. |
🌾 Посев
Февраль-март (рассада), май-июнь (в грунт). Корневой - рассадный способ.
0.5-1 см
Рассадный (обязательно для корневого). Семена мелкие, присыпать тонким слоем.
+20..+22°C для всходов
10-15 дней
Замачивание в тёплой воде на 12-24 часа. Стимулятор роста (Эпин).
🌿 Рассада
60-70 дней
За 10-14 дней до высадки
Высаживать после минования заморозков. Не заглублять корневую шейку.
25-35 см между растениями
🏡 Посадка в грунт
25-35 см между растениями
0.5-1 см для семян
70-80 см - 2-3 ряда
Торф или компост слоем 5-8 см. Сохраняет влагу, предотвращает сорняки.
⚠️ Типичные ошибки
- ✗ Посев без замачивания - низкая всхожесть
- ✗ Полив холодной водой - корневые гнили
- ✗ Загущение - мелкие черешки, развитие болезней
- ✗ Отсутствие окучивания - неотбелённые черешки
- ✗ Хранение без песка - подсыхание корнеплодов
🦠 Болезни
Симптомы:
- серые пятна на листьях
- отмирание листьев
Причина:
Гриб Septoria.
Лечение:
Бордоская смесь.
Профилактика:
Севооборот, удаление растительных остатков
Симптомы:
- увядание
- потемнение корней
Причина:
Комплекс грибов. Переувлажнение.
Лечение:
Нет лечения. Удаление растений.
Профилактика:
Дренаж почвы, умеренный полив
Симптомы:
- рыжие подушечки на листьях
Причина:
Гриб Puccinia.
Лечение:
Бордоская смесь.
Профилактика:
Севооборот, удаление растительных остатков
🐛 Вредители
Признаки:
- ходы в черешках
- отставание в росте
Борьба:
Актара, полынный настой.
Профилактика:
Ранний посев, мульчирование
Признаки:
- скручивание листьев
- медвяная роса
Борьба:
Мыльный раствор, Танрек.
Профилактика:
Привлечение божьих коровок
Признаки:
- дырки на листьях
Борьба:
Метальдегид, ловушки.
Профилактика:
Рыхление, мульчирование измельчённой скорлупой
🍅 Урожай
Сроки сбора:
Черешковый - через 90-110 дней, корневой - через 120-150 дней.
Признаки спелости:
Черешки крупные, хрустящие, белые/зелёные. Корнеплод достиг сортового размера.
Частота сбора:
Черешковый - по мере необходимости. Корневой - однократно осенью.
Урожайность:
2-3 кг с кв.м
📦 Хранение
В холодильнике 10-14 дней в пакете. Корневой - в песке 3-4 месяца.
Заморозка (нарезанный), сушка, сок, консервация
💡 Черешковый белый: окучивайте для отбеливания. Корневой: храните в песке при 0..+2°C.
❓ Частые вопросы
💊 Рекомендуемые препараты
50 г на 1 м², рассыпать и заделать в почву
Тип: fertilizer
50 мл на 10 л воды, полив раз в 2 недели
Тип: fertilizer
📅 Календарь обработок
Рекомендуемые обработки по месяцам из базы знаний. Автоматически добавляются в чек-лист при совпадении месяца.
Обработка инсектицидами при обнаружении.
Целевые вредители: сельдерейная муха
Причина: Формирование черешков — критический период
Обработка фунгицидами. Сбор поражённых листьев.
Целевые болезни: септориоз
Причина: Нарастание черешков