петрушка
Petroselinum crispum
Двулетнее пряное растение. Богата витаминами.
📦 Хранение
Свежие: В пакете в холодильнике 5-7 дней. Можно поставить в воду как букет.
Переработка: Сушка, заморозка, соление, маринование
💡 Не мойте перед хранением. Сушите в тени при хорошей вентиляции. Замораживайте влажной в пакетах.
🌱 Сорта
| Название | Тип | Дней до урожая | Урожайность | Устойчивость | Описание |
|---|---|---|---|---|---|
| Бриз | среднеспелый | 50-60 | 1-1.5 кг с кв.м | средняя | Корневая петрушка. Плотные корнеплоды 15-20 см. Высокая урожайность. |
| Универсал | среднеспелый | 45-55 | 0.8-1.2 кг с кв.м | средняя | Листовая петрушка. Густая розетка, ароматная. Срезка несколько раз за сезон. |
| Сахарная | среднеспелый | 50-60 | 1-1.5 кг с кв.м | высокая | Корневая. Сладкие, сочные корнеплоды 18-22 см. Устойчива к болезням. |
| Итальянский гигант | поздний | 60-70 | 1.5-2 кг с кв.м | средняя | Корневая. Крупные корнеплоды до 30 см. Высокая урожайность. |
| Эсмеральда | ранний | 40-45 | 0.6-1 кг с кв.м | средняя | Листовая. Быстро отрастает после срезки. Ранний урожай. |
🌾 Посев
Апрель-июнь (в грунт), под зиму - октябрь-ноябрь
1-1.5 см для семян
Прямой посев. Семена содержат эфирные масла - прорастают медленно.
+4..+6°C для всходов, оптимально +15..+20°C
14-21 дней (медленные всходы - это нормально!)
Замачивание в тёплой воде на 24-48 часов, смена воды 3-4 раза. Можно добавить Эпин.
🌿 Рассада
Не применимо - сеют семенами
Не требуется
Прореживают всходы: первый раз - на 3-5 см, второй - на 10-15 см.
10-15 см между растениями после прореживания
🏡 Посадка в грунт
10-15 см между растениями
1-1.5 см для семян
70-80 см - 3-4 ряда
Торф или компост слоем 3-5 см. Сохраняет влагу, предотвращает корку.
⚠️ Типичные ошибки
- ✗ Посев свежих семян - низкая всхожесть (нужно 1-2 года подсушить)
- ✗ Загущение посевов - мелкая зелень/корнеплоды
- ✗ Посев без прореживания - деформация корнеплодов
- ✗ Известкование при посеве - петрушка теряет цвет
- ✗ Хранение при комнатной температуре - быстрое увядание
🦠 Болезни
Симптомы:
- рыжие подушечки на листьях
- раннее усыхание
Причина:
Гриб Puccinia allii.
Лечение:
Бордоская смесь, Фитоспорин-М.
Профилактика:
Севооборот 3-4 года, удаление растительных остатков
Симптомы:
- тёмные пятна на листьях
- засыхание
Причина:
Гриб Alternaria dauci.
Лечение:
Бордоская смесь.
Профилактика:
Севооборот, обеззараживание семян
Симптомы:
- серые пятна с тёмной каймой
Причина:
Гриб Cercospora carotae.
Лечение:
Бордоская смесь.
Профилактика:
Севооборот, устойчивые сорта
🐛 Вредители
Признаки:
- лиловый оттенок
- ходы в корнеплоде
Борьба:
Актара, полынный настой.
Профилактика:
Посадка лука рядом, мульчирование, ранний посев
Признаки:
- ходы в листьях
- гусеницы
Борьба:
Лепидоцид (до цветения!).
Профилактика:
Рыхление междуродий, уничтожение сорняков
Признаки:
- скручивание листьев
- медвяная роса
Борьба:
Танрек, мыльный раствор.
Профилактика:
Привлечение божьих коровок, посадка бархатцев
🍅 Урожай
Сроки сбора:
Листовая: через 40-50 дней. Корневая: через 60-100 дней.
Признаки спелости:
Листовая: розетка 15-20 см. Корневая: верхушки корнеплодов выступают из почвы.
Частота сбора:
Листовую срезают 2-3 раза за сезон. Корневую - один раз осенью.
Урожайность:
1-2 кг с кв.м
📦 Хранение
В пакете в холодильнике 5-7 дней. Можно поставить в воду как букет.
Сушка, заморозка, соление, маринование
💡 Не мойте перед хранением. Сушите в тени при хорошей вентиляции. Замораживайте влажной в пакетах.
❓ Частые вопросы
💊 Рекомендуемые препараты
50 г на 1 м², рассыпать и заделать в почву
Тип: fertilizer
50 мл на 10 л воды, полив раз в 2 недели
Тип: fertilizer
📅 Календарь обработок
Рекомендуемые обработки по месяцам из базы знаний. Автоматически добавляются в чек-лист при совпадении месяца.
Обработка инсектицидами при обнаружении. Посадка лука рядом для отпугивания.
Целевые вредители: морковная муха, тля
Причина: Всходы — критический период
Обработка фунгицидами. Сбор поражённых листьев.
Целевые болезни: церкоспороз
Причина: Формирование зелени