щавель
Rumex acetosa
Многолетняя зелень. Кислый вкус листьев.
📦 Хранение
Свежие: В холодильнике 5-7 дней в пакете с вентиляцией.
Переработка: Заморозка, сушка, консервация
💡 Не мойте перед хранением - загнивает. Храните в пакете с бумажным полотенцем. Свежий вкус сохраняется 3-5 дней.
🌱 Сорта
| Название | Тип | Дней до урожая | Урожайность | Устойчивость | Описание |
|---|---|---|---|---|---|
| Широколистный | среднеспелый | 60-70 | 2-3 кг с кв.м | высокая | Классический щавель. Крупные широкие листья. Кислый вкус. Для супов, начинок, салатов. |
| Малахит | ранний | 50-60 | 2-3 кг с кв.м | средняя | Зелёные листья. Мягкий вкус. Ранний. Для салатов, супов. |
| Бельвю | средний | 2-3 кг с кв.м | высокая | Крупные листья до 15 см. Кислый вкус. Устойчив к цветению. | |
| Виктория | средний | 55-65 | 2-3 кг с кв.м | высокая | Крупные листья. Кислый вкус. Устойчив к цветению. Зимостойкий. |
| Робуста | поздний | 65-75 | 2-3 кг с кв.м | высокая | Крупные листья. Сильный кислый вкус. Устойчив к цветению. Поздний. |
🌾 Посев
Апрель-май (в грунт), август-сентябрь (подзимний). Можно сеять под снег.
1-1.5 см
Прямой посев. Семена мелкие, присыпать тонким слоем. Прореживают на 15-20 см.
+4..+8°C для всходов, оптимально +15..+20°C
7-14 дней
Замачивание в тёплой воде на 12-24 часа ускоряет прорастание.
🌿 Рассада
Не применимо - сеют семенами
Не требуется
Щавель не любит пикировку. Сеют сразу на постоянное место.
15-20 см между растениями
🏡 Посадка в грунт
15-20 см между растениями
1-1.5 см для семян
70-80 см - 2-3 ряда
Торф слоем 2-3 см. Сохраняет влагу, предотвращает корку.
⚠️ Типичные ошибки
- ✗ Посев в жару - быстрое цветение, горький вкус
- ✗ Загущение - мелкие листья, быстрое цветение
- ✗ Сбор взрослых листьев - грубый вкус
- ✗ Полив холодной водой - загнивание корней
- ✗ Хранение более 5 дней - потеря вкуса
🦠 Болезни
Симптомы:
- рыжие подушечки на листьях
Причина:
Гриб Puccinia.
Лечение:
Бордоская смесь.
Профилактика:
Севооборот, удаление растительных остатков
Симптомы:
- увядание
- потемнение корней
Причина:
Избыток влаги.
Лечение:
Нет лечения. Удаление растений.
Профилактика:
Дренаж почвы, умеренный полив
Симптомы:
- серые пятна с тёмной каймой
Причина:
Гриб Cercospora.
Лечение:
Бордоская смесь.
Профилактика:
Севооборот, удаление растительных остатков
🐛 Вредители
Признаки:
- дырки на листьях
Борьба:
Лепидоцид, Битоксибациллин.
Профилактика:
Рыхление междуродий, удаление сорняков
Признаки:
- скручивание листьев
- медвяная роса
Борьба:
Мыльный раствор, Танрек.
Профилактика:
Привлечение божьих коровок
Признаки:
- дырки на листьях
Борьба:
Метальдегид, ловушки.
Профилактика:
Рыхление, мульчирование измельчённой скорлупой
🍅 Урожай
Сроки сбора:
Первый сбор через 50-70 дней. Срезают молодые листья до цветения.
Признаки спелости:
Листья крупные, сочные, зелёные. До цветения. Не допускайте пожелтения.
Частота сбора:
Каждые 2-3 недели при повторном посеве. Срезают внешние листья.
Урожайность:
2-3 кг с кв.м
📦 Хранение
В холодильнике 5-7 дней в пакете с вентиляцией.
Заморозка, сушка, консервация
💡 Не мойте перед хранением - загнивает. Храните в пакете с бумажным полотенцем. Свежий вкус сохраняется 3-5 дней.
❓ Частые вопросы
💊 Рекомендуемые препараты
50 г на 1 м², рассыпать и заделать в почву
Тип: fertilizer
50 мл на 10 л воды, полив раз в 2 недели
Тип: fertilizer
📅 Календарь обработок
Рекомендуемые обработки по месяцам из базы знаний. Автоматически добавляются в чек-лист при совпадении месяца.
Сбор личинок вручную. Обработка инсектицидами при обнаружении.
Целевые вредители: щавелевый листоед
Причина: Формирование листьев — критический период