фенхель
Foeniculum vulgare
Пряное растение. Семена и листья используются в кулинарии.
📦 Хранение
Свежие: Луковицы в холодильнике 7-10 дней. Зелень - 3-5 дней.
Переработка: Заморозка (нарезанный), сушка, консервация, сок
💡 Луковицы храните в пакете в холодильнике. Зелень - в стакане с водой. Не мойте перед хранением.
🌱 Сорта
| Название | Тип | Дней до урожая | Урожайность | Устойчивость | Описание |
|---|---|---|---|---|---|
| Огородный фенхель | среднеспелый | 70-80 | 2-3 кг с кв.м | средняя | Луковичный фенхель. Белые утолщённые основания листьев. Для салатов, тушения, гриля. |
| Флоренция | средний | 75-85 | 2-3 кг с кв.м | высокая | Крупные белые луковицы до 300 г. Мягкий анисовый вкус. Устойчив к растрескиванию. |
| Бронзовое солнце | средний | 75-85 | 2-3 кг с кв.м | средняя | Бронзовые листья. Декоративный и вкусный. Для салатов и украшения блюд. |
| Перпл | ранний | 65-75 | 1.5-2 кг с кв.м | средняя | Фиолетовые луковицы. Пикантный вкус. Для салатов и гриля. |
🌾 Посев
Апрель-май (рассада или прямой посев). Не любит жару.
1-1.5 см
Рассадный или прямой посев. Семена крупные, с приятным анисовым запахом.
+15..+20°C для всходов
7-14 дней
Замачивание в тёплой воде на 12-24 часа.
🌿 Рассада
30-40 дней
За 7-10 дней до высадки
Высаживать после минования заморозков. Не заглублять.
30-40 см между растениями
🏡 Посадка в грунт
30-40 см между растениями
1-1.5 см для семян
80-100 см - 2-3 ряда
Торф или компост слоем 5-8 см. Сохраняет влагу.
⚠️ Типичные ошибки
- ✗ Посадка в тяжёлую почву без дренажа - корневые гнили
- ✗ Полив холодной водой - загнивание корней
- ✗ Посадка рядом с паслёновыми - подавление роста
- ✗ Загущение - мелкие луковицы
- ✗ Посадка в жару - стрелкование
🦠 Болезни
Симптомы:
- увядание
- потемнение корней
Причина:
Избыток влаги, холодная почва.
Лечение:
Нет лечения. Удаление растений.
Профилактика:
Дренаж почвы, умеренный полив, прогрев почвы
Симптомы:
- белый налёт на листьях
Причина:
Гриб Erysiphe.
Лечение:
Топаз, серные препараты.
Профилактика:
Проветривание, умеренный полив
Симптомы:
- серый пушистый налёт
Причина:
Гриб Botrytis.
Лечение:
Бордоская смесь.
Профилактика:
Проветривание, удаление поражённых частей
🐛 Вредители
Признаки:
- гусеницы объедают зонтики
- ходы в стеблях
Борьба:
Лепидоцид, Битоксибациллин.
Профилактика:
Рыхление междуродий, удаление сорняков
Признаки:
- скручивание листьев
- медвяная роса
Борьба:
Мыльный раствор, Танрек.
Профилактика:
Привлечение божьих коровок
Признаки:
- дырки на листьях
Борьба:
Метальдегид, ловушки.
Профилактика:
Рыхление, мульчирование измельчённой скорлупой
🍅 Урожай
Сроки сбора:
Первый сбор через 70-85 дней. Срезают когда луковицы достигли 7-10 см.
Признаки спелости:
Луковицы белые, плотные, 7-10 см в диаметре. Зелень сочная, ароматная.
Частота сбора:
Однократно для луковиц. Зелень - по мере необходимости.
Урожайность:
2-3 кг с кв.м
📦 Хранение
Луковицы в холодильнике 7-10 дней. Зелень - 3-5 дней.
Заморозка (нарезанный), сушка, консервация, сок
💡 Луковицы храните в пакете в холодильнике. Зелень - в стакане с водой. Не мойте перед хранением.
❓ Частые вопросы
💊 Рекомендуемые препараты
50 г на 1 м², рассыпать и заделать в почву
Тип: fertilizer
50 мл на 10 л воды, полив раз в 2 недели
Тип: fertilizer
📅 Календарь обработок
Рекомендуемые обработки по месяцам из базы знаний. Автоматически добавляются в чек-лист при совпадении месяца.
Осмотр зонтиков. Обработка при обнаружении.
Целевые вредители: тля
Причина: Формирование зонтиков — критический период
Обработка фунгицидами.
Целевые болезни: фомоз
Причина: Рост зонтиков — риск болезней